LIENS

    Voici une source idéale d'informations à propos des faits concernant les propriétés du lait cru. Ce site contient de nombreux rapports d’analyse et jugements de cour corrigeant les inexactitudes à propos du lait cru émis par de nombreux organismes sanitaires gouvernementaux aux États-Unis et suscités par la crainte des dangers du lait cru. À consulter sans faute, surtout si vous lisez l’anglais.
http://www.karlloren.com/aajonus/p15.htm

    Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine, FAO, 1998. C’est l’approche conventionnelle. Par exemple, on y donne la composition du lait de différentes espèces, des différences entre lait pasteurisé, lait upérisé, etc. mais pas du lait cru, ça n’existe pas… Très instructif quand même.
http://www.fao.org/docrep/T4280F/T4280F00.htm.

    Qui dit lait santé dit alimentation saine. Pourquoi ne pas faire un petit tour vers le site de l’Association manger santé BIO qui est principalement à l’origine du courant de renouveau en cuisine santé au Québec depuis des décennies. Historique, philosophie, activités, etc. du regroupement.
http://www.mangersantebio.org

    Vous voulez vous étourdir avec une profusion de recettes santé à l’européenne ? Consultez le site volubile de Taty Lauwers (elle se décrit elle-même ainsi), CUISINE NATURE. Et elle trouve amplement le temps de traiter de tous les sujets entre deux fourchettes dont une présentation de mon livre et la façon de le commander d’Europe.
http://www.taty.be

    Il est impossible de passer à côté du mouvement mondial Slow Food, fondé en Italie en contestation du Fast Food à la MacDonald qui est en train de nous faire perdre l’authenticité et le terroir de nos habitudes alimentaires. Pourquoi pas le visiter par sa vitrine québécoise ?
http://www.slowfoodquebec.com/

    Le site du regroupement québécois pour une agriculture respectueuse, l’UNION PAYSANNE, pour comprendre comment cette lutte se présente ici.
http://unionpaysanne.com.